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冰鎮滷味加熱滷味一次學會如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
一網打盡香氣四溢的好滋味
如果說有什麼菜是可以讓人偷懶又能兼顧美味,那麼”滷味”應該就是囉!無論是加熱滷味或是可以當零嘴吃的冰鎮滷味,只要精心調配好滷包,搭配黃金比例的水與調味汁,一鍋美味滷汁就能成就好料理,而這一鍋什麼都有的滷味,就是婆婆媽媽們的最愛了,想知道如何輕鬆擁有美味嗎?看下去就知道 ~
冰鎮滷味好吃重點
1.小火滾滷,熄火泡熟食材,入味又不軟爛。
2.重覆淋汁再吹涼後,刷上香油再送入冰箱,色澤金黃誘人。
加熱滷味好吃重點
1.黃金比例以大火煮滾成一鍋好滷汁。
2.注意食材下鍋順序,小火燉滷。
須知:
作者: 楊桃文化
新功能介紹- 出版社:楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期:2010/02/11
- 語言:繁體中文
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標籤註解:
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