200 道排行榜蛋料理如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：【博客來傳記推薦書單】
蛋可說是生活中不可或缺的美食，從前無力購買昂貴食材補身，蛋就成了窮人的最佳補品，因而造福了許多平民大眾。現代人生活富裕，蛋在日常生活中仍扮演了舉足輕重的角色。別看這顆蛋不怎麼起眼，但卻可輕易變化出許多想像不到的豐盛菜色，無論煎煮炒炸等方式，皆可廣泛做料理。
蛋是非常獨特的食材，因具有多變的特性，所以能創造出許多不同口味的佳餚。如遇熱凝固的特性，可做成茶葉蛋、茶碗蒸、蛋包飯等美食；拌打蛋黃或蛋白使其發泡，可用來製作蛋糕點心等美味；而用黏滑的生蛋液來拌飯又是另一種滋味。
除了雞蛋外，鴨蛋也是大家常食用的蛋類，鴨蛋的吃法非常有意思，雖不像雞蛋直接拿來烹調食用，會先加工過，再搭配其他食材一起料理、食用。口感特殊的鹹鴨蛋和口味爽口的皮蛋豆腐，總是項讓許多人念念不忘的平價美味。
本書內容分為五大篇，分別為：
17種基礎原味．必學蛋料理
97種快炒乾煎．常見蛋料理
40種蒸煮水煮．清爽蛋料理
23種油炸烘烤．美味蛋料理
24種雞蛋簡單做點心
蛋是料理入門的基本功夫，但也是最難掌握的料理，想要做好蛋【博客來特惠價】料理，得先了解蛋，無論是選購、保存等方法，還有各式蛋的廣泛用途和料理方式，都可經由本書，讓大家一次把蛋搞清楚。
本書特色:
簡單好吃又非學不可的蛋料理
須知：
作者： 邱寶郎、楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/09/15
- 語言：繁體中文
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